Die Haut Lernt Wieder was sie Verlernt hat.

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Rhabarber-Erdbeeren-Mocktail

18.06.2021

Lust auf ein erfrischendes Feierabendgetränk? Dann haben wir das richtige Rezept für Sie…

Sie brauchen (für ca. einen Liter):

600 g Rhabarber

150 g Erdbeeren

100g Birkenzucker

1 Limette

Frische Minze

500ml Sprudelwasser

Zubereitung

- Rhabarber und Erdbeeren waschen. In kleine Stücke schneiden. 

- Legen Sie ca. 20g Erdbeeren und zwei Stangen Rhabarber zur Seite. 

- 250ml Leitungswasser zusammen mit dem Birkenzucker aufkochen, Rhabarber- und Erdbeerstücke hinzugeben und kurz köcheln lassen. 

- Topf von der Platte nehmen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. 

- Verbliebene Erdbeeren und Rhabarber in Stücke schneiden, Limette in feine Scheiben schneiden, Minze waschen und trocken tupfen. 

- Limonade durch ein Sieb in eine Karaffe geben.

- Minze, Limette, frische Erdbeer- und Rhabarber Stücke in die Karaffe geben.

- Sirup mit Sprudelwasser aufgiessen.

Tipps: Die ausgekochten Früchte eignen sich super für einen Smoothie! Für eine weitere Erfrischung können noch Eiswürfel oder gefrorene Beeren zum Drink serviert werden.

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