Die Haut Lernt Wieder was sie Verlernt hat.

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Haut ABC - E wie Ernährung und Haut

27.02.2018

Vorsorge ist der Schlüssel zur Erhaltung einer jugendlich ausschauenden Haut. Viele der altersbedingten Veränderungen haben mit Umwelteinflüssen zu tun, wie Schadstoffbelastungen oder übermässiger UV-Bestrahlung. Eine reichliche Versorgung der Haut mit antioxidativ wirksamen Nährstoffen über die Ernährung zugeführt (oder auch mal über ein Supplement) schützt hier von Innen. Es handelt sich um Mikronährstoffe wie z. B. Vitamin A, C, E, Zink und Selen sowie Coenzym Q10, aber auch gesunde Stoffe aus Grüntee, Granatapfel oder Kakao. Eine möglichst abwechslungsreiche Ernährung, am besten auch farblich möglichst abwechslungsreich, führt uns wie so oft zu den Früchten und Gemüsen. „5 a day“ (5 Portionen Früchte und Gemüse pro Tag) ist also auch für die Haut absolut zu empfehlen.

Auch bei Neigung zu fettiger Haut oder Akne ist immer wieder die Frage, ob hier die Ernährungsweise eine Rolle spielt. Ganz sicher gibt es viele Fälle, wo die Ernährung eine spürbare Veränderung bringt und eine Umstellung auf eine (individuell) verträglichere Ernährung das Hautbild verbessern kann.

Da bei Akne oft eine hormonelle Komponente mitspielt, kann man versuchsweise anpeilen, weniger Fleisch und Kuhmilch zu konsumieren. Diese Lebensmittel enthalten geringe Mengen an Hormonen, welche als Stimulanzien der Talgdrüsenaktivität bekannt sind.

Es gibt auch Hinweise aus Studien, dass eine Ernährungsweise mit tendenziell wenig Kohlenhydraten, vor allem Zucker und Weissmehl, die Talgbildung positiv beeinflusst.

Aber auch zu viel „ungesunde“ Fettsäuren (vor allem die sogenannten Transfettsäuren und die Arachidonsäure, welche in grossen Menge in frittierten Speisen und gewissen Fleischsorten zu finden sind) sind ungünstig, da sie entzündliche Prozesse und somit auch Akneläsionen fördern können.

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