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Durstlöschendes Multitalent – Die Wassermelone

06.08.2017

Erfrischend, Süss, Kalorienarm, Durstlöschend – Das sind die vielfältigen Eigenschaften der Wassermelone. In Trockengebieten Afrikas war sie sogar jahrhundertelang eine wichtige Wasserquelle für die Menschen. Allgemein gilt: Je reifer, desto besser. Denn reife Wassermelonen enthalten viel Lycopin und Vitamin A. Lycopin ist ein Antioxidans – das heisst es schützt Zellen vor Schäden durch freie Radikale. Aber auch eine positive Wirkung auf Herz-Kreislauf wird Lycopin nachgesagt. Vitamin A hält die Augen fit und fördert das Wachstum von Haut und Haaren. Der hohe Gehalt an Ballaststoffen in der Wassermelone hilft zudem die die Verdauung zu regulieren.

 Darum greifen wir während der Saison gerne zu dieser Frucht. Sie ist schon pur sehr lecker, kann aber auch in kreativen Varianten genossen werden. Wir haben für Sie 2 zusätzliche Ideen, Wassermelone in Ihren Sommertag einzubauen.

Gefrorene Wassermelone

Diese Idee ist die gesunde Alternative zum Eis oder Kuchen am Nachmittag und wird Gross und Klein begeistern:

  1. Schneiden Sie die Melone in dicke Viertelscheiben.
  2. Spiessen sie die Melonenstücke auf Eisstiele. Ist die Schale zu dick, können Sie mit dem Messer einen Schlitz vorschneiden.
  3. Frieren Sie die Melonenstücke auf einem Teller über Nacht ein. 
  4. Die Stücke sollten ca. ½ Stunde vor dem Servieren aus dem Eisfach genommen werden und so leicht angetaut werden.

Wassermelonen-Wasser

 Mit ganz wenigen Schritten, zaubern Sie sich einen erfrischenden Sommerdrink

  1. Schälen und entkernen Sie ein Stück Wassermelone und schneiden Sie davon grobe Stücke.
  2. Geben Sie ein Stück Zitrone ohne Schale dazu.
  3. Zerkleinern Sie das Melonen- und Zitronenfruchtfleisch im Mixer gut.
  4. Das zerkleinerte Fruchtfleisch kann beliebig mit Mineralwasser und mit Eiswürfeln aufgefüllt werden.

Tipp: Verfeinern Sie den Drink mit zusätzlichen Zitronenschnitzen im Glas oder einem Blättchen Minze.

 

 

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