Die Haut Lernt Wieder was sie Verlernt hat.

Low Carb Rezept für Zimtsterne

12.12.2019

Brätzeli, Mailänderli oder doch Zimtsterne? Adventszeit ist Güetzizeit, und so gibt es immer etwas zu knabbern. Da bleiben die guten Vorsätze zur gesunden Ernährung oftmals auf der Strecke. Wir haben jedoch einen Kompromiss parat: Das Low Carb-Rezept für gesündere Zimtsterne!

Für die Low Carb-Zimtsterne benötigen Sie folgende Zutaten:

• 150g Mandeln gemahlen
• 100g Haselnüsse gemahlen
• 100x Birkenzucker
• 2.5 TL Zimt
• 2 Eiweiss
• 1 EL Sahne
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Prise Salz
• 1 TL Wasser

 

Und so bereiten Sie die leckeren Sterne zu:

• Haselnüsse, Mandeln, Salz, Zimt und 70g Birkenzucker in eine Schüssel geben und gut verrühren.
• Das Eiweiss in eine separate Schüssel geben znd zu Eisschnee schlagen.
• Den Schnee nun zu den anderen Zutaten geben. Vorsichtig unterrühren, bis ein zäher Teig entsteht.
• Teig auf ca. 1cm dick ausrollen
• Sterne ausstechen, auf das Backblech legen und 12 bis 15 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 140°C baken.
• In der Zwischenzeit Birkenzuckerguss anrühren. Dazu die verbliebenen 30g Birkenzucker, Sahne, Wasser und Zitronensaft gut verrühren.
• Wenn die Sterne gebacken sind, mit Birkenzuckerguss bestreichen.
• Fertig sind die zuckerfreien Low-Carb Zimtsterne!

Nun wünschen wir Ihnen eine leckere Güetzizeit und viel Spass beim Schlemmen :) 

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